La Carta

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Nuestro Chef Estrellado


Miquel Aldana aterriza en
los fogones de NaparBcn
con su estrella michelín conseguida en
Tresmacarrons para situar al restaurante a la vanguardia
de la cocina catalana
contemporánea.

La Carta
¿Qué vamos a comer?

En NaparBcn apostamos por un maridaje de calidad, a la altura de la cerveza que fermentamos con paciencia, respetando los tempos de este arte milenario. Por ello, ponemos a los mandos de la cocina a una estrella con estrella como Miquel Aldana, miembro de la élite de la cocina catalana contemporánea que, tras una sólida e intensa carrera, aterriza en esta nueva aventura con un estilo muy definido. Productos de calidad que conformen una carta de temporada donde el protagonismo lo marcará la caída de hojas del calendario. Llega con su estrella michelín para desarrollar su famosa cocina de proximidad, combinación de lo mejor de la huerta, lo más fresco del mar y la carne más jugosa.

Napar BCN

Brewpub & restaurant donde la mejor cerveza artesana y la cocina más cuidada se unen… te lo vas a perder?

Horarios

Martes y miércoles
17:00 – 00:00
Jueves, viernes y sábado
12:00 – 02:00
Domingo y lunes
Cerrado

Contacto

C/ Diputació, 223
08011, Barcelona
Telf.934 08 91 62
Reservas y Comunicación
Telf.93 408 91 62

Carta-nueva

La Carta

La barra

‘La barra’

  • Ostra gallega al natural
  • Ostra gallega con ajo negro y lima
  • Salmón ahumado y crujiente de pan soplao
  • Bacalao ahumado con cañas de pan “feo”
  • Lomo de sardina en vinagre
  • Filete de anchoa
  • Gildas
  • Almendras
  • Olivas hechas en casa
  • Patatas chip aceite / trufadas
  • Nuestras patatas picantonas
Para picar

‘Para picar’

  • Patatas picantes Naparbcn
  • Patatas con mojo
  • Jamón 50 gr / 100 gr
  • Pan con tomate
  • Buñuelos bacalao
  • Croquetas de jamón de bellota
Más fresco

‘Más fresco’

  • Guacamole
  • Ensalada “Gado Gado” en pan de Gambas
  • Ceviche de corvina, gambas y maracuyá
  • Salpicón thai de pulpo y cerdo ibérico
  • Tartar de ventresca de atún y confitura de naranja
  • Steak tartar, anguila ahumada y manzana ácida
  •  Tartar de salmón marinado, yogur y trufa
Para compartir

‘Para compartir’

  • Mejillones a la gueuze y patatas fritas
  • Costillas ibéricas cocidas a 75º y kimchi
  • Alitas de pollo picantes y crema agria
  • Brochetas de pollo thai, lima y cacahuete
  • Huevos estrellados con jamón de bellota
  • Pulpo picante, patata y pimentón ahumado
  • Solomillo, gofre de brioche, foie y trufa
Los baos

‘Los baos’

  • Pulled pork
  • De verduras, chile y anacardos
  • De cerdo ibérico, pico de gallo y mayonesa de chipotle
  • De brioche con sobrasada, miel y trufa
  • De pulpo picante, confitura de piquillos y guindilla
Como una pizza

‘Como una pizza’

  • Rape, albahaca y tomate seco
  • Cerdo ibérico, pomelo, rúcula, anchoa y piparras
  • Jamón de pato, trufa, mizuna e higo seco
  • Gambas, alcachofas y mantequilla de marisco
  • Calamares salteados, su tinta, confitura de piquillos y guindilla
Los enrollados

‘Los enrollados’

  • Nem de verduras y langostinos
  • “Durum” de cordero, yogur, olivas, limón, menta y cilantro
  • “Spring roll” de cerdo ibérico y mayonesa de soja
Hamburguesas

‘Hamburguesas’

  • De ternera reposada, queso “Cheddar” y cebolla crujiente
  • De carne mixta (200 gr) rellena de foie, cebolla al balsámico y queso “Emmental”
  • Crispy chicken (200 gr) mayonesa de chipotle y queso “San Simón”
Postres

‘Postres’

  • Coulant de chocolate, plátano caramelizado, jengibre y helado de malta crystal
  • Cheese cake “canalla” y helado de frambuesas
  • Milhojas caramelizado, crema y fruta de temporada
  • Brownie con pistacho y helado de fruta de maracuyá
  • Carrot cake y sorbete de naranja – zanahoria